Gratin de pâtes
15 min
30min
4
1 casserole + 1 pince à spaghetti + 1 louche, 1 sauteuse + 1 spatule, 1 mortier, 1 fouet,1 râpe micro plane, 1 couteau japonais, 2 bols moyens, 1 petit bol
Ingrédients
• Pâtes (Castellane ou fusilli pour saumon, spaghettis sinon) : 400 g
Huile d'olive : 2 cuil. à soupe
Beurre : 20 g
Persil : 1/2 bouquet + sel, poivre
Préparation
Gratin de pâtes :
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole, ajouter une cuillerée d'huile d'olive.
Dès que l'eau bout, plonger 400grs de pâtes, mélanger et laisser cuire à petits bouillons pendant 8 minutes pour des pâtes « al dente
Préparer une béchamel peu épaisse
Parsemer la béchamel de parmesan.
Faire cuire 10mns au four à 180° ou :
Mélanger 3oeufs+15cl de lait + 10cl de crème et muscade.
Beurrer un moule et verser sur les pâtes le mélange.
Enfourner 20mns à 220