Préchauffer le four th.6 (180°).
Sortir la pâte 5mns.
SELON VOTRE CHOIX : BASE :
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail sur le papier cuisson et la couper en bandes de 5 ou 6 cm de long et de 2cms de large.
Badigeonner d’huile d’Olive au pinceau ou d’un œuf dilué dans un peu d’eau et salé.
Recouvrir de fromage râpé, de graines de Pavot, Pecorino, Sésame ou de tapenade.
Enfourner et faire cuire 10 mns en les espaçant car vont gonfler.
Surveiller. Servir tiède ou froid.

Gressins : Pour 1 vingtaine de pièces.

Couper en bande de 1,5 cm de large.

Rouler les bandes sous forme de gressins, badigeonner ces gressins de lait et rouler dans du parmesan râpé.

Déposer sur la plaque du four.

Enfourner pour 25 à 30 min.Laisser refroidir avant de les servir.

Saucisses cocktail :

Tailler des bandes de 3 cm de large.

Tartiner de moutarde etparsemer de gruyère râpé.

Poser sur un bord étroit 1 saucisse cocktail et rouler bande sur elle-même.

Procéder de la même manière pour les autres rouleaux.

Enfourner à 180 °C (th. 6) pour 12 min.

Palmiers :

Dans la longueur d’une pâte feuilletée rectangulaire, étaler de la tapenade noire d’un côté et de la tapenade verte de l’autre, ou du jambon et du gruyère....

Rouler chacun des côtés vers le centre, puis découper en tronçons pour former des palmiers.

Enfourner 12 min à 180 °C.

Roulés ou chaussons au jambon, saumon... :

Répartir sur la pâte : les tranches de jambon ou de saumon sur la pâte huil ée puis saupoudrer de gruyère râpé.

Rouler la pâte sur elle-même :Entourer du papier cuisson et Réserver 10 mns au congélateur.

Découper le rouleau en tronçons d’1 cm d’épaisseur environ. Aplatir chaque tronçon.

Dorer les roulés avec le reste d’œuf et les poser en les espaçant bien (ils vont gonfler).

Enfourner et faire cuire 20 minutes.

Servir tiède ou froid.

Tarte soleil :

Déposer une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et tapisser avec du pesto. Veiller à laisser deux centimètres de bordure.

Déposer 50 g de pignons sur le pesto (ou plus si vous êtes gourmands !).
Humidifier la bordure de la pâte à l'aide d'un pinceau humide.
Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les deux pâtes en appuyant sur la bordure.
Déposer un verre à eau au centre de la tarte.

Découper 16 bandes autour du verre en partant du centre vers l'extérieur.

Enlever le verre et réalisez les torsades en faisant 4 tours pour chacune.

Disposer le reste des pignons sur les torsades et sur le centre.

Faire cuire la tarte pendant 30-40 min

10 Apéritifs Feuilletés

Feuilletés au fromage, roulés au jambon ou tapenade, bouchées

Gougères au Comté et Sésame

Tuiles salées parmesan

10 Apéritifs
Feuilletés