Allumer le four à 160°.

Ramollir les pistoles, le beurre et un peu de lait aux micro-ondes (3 mn à 160°).

Battre puis ajouter le sucre et les jaunes d’œufs, puis la farine.

Battre les blancs en neige très fermes (pincée de sel) et les incorporer peu à peu avec le sel, le chocolat et le beurre fondu.

Beurrer un moule et fariner un peu.

Verser la préparation dedans avec des copeaux de chocolat, un carré ou une pistole.

Mettre au four 15 minutes en vérifiant régulièrement avec un couteau qui doit garder un peu de chocolat dessus. 

Attendre 2 mn avant de démouler.

Servir avec une glace vanille par exemple, ou crème anglaise!