Brownies
20min
15 min
6

Casse-noix, couteau, balance, bol pour chocolat micro-ondes, mixer ou saladier, planche, moule
Ingrédients
Cerneaux de noix : 100g
Cannelle en poudre : 2 pincées
Chocolat noir : 250 g
Œufs : 3
Beurre mou : 150 g
Noix de beurre pour le moule
Sucre semoule : 150 g
Farine pâtissière : 50 g

Préparation
Préchauffer le four à 150° (th.4).
Beurrer le moule rectangulaire.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie ou au four à micro-ondes 2 minutes à 700° et voir.
Le lisser ensuite à l’aide d’une spatule.
Râper les cerneaux de noix avec une grosse râpe ou les mixer.
Mettre le beurre fondu dans une terrine,
Ajouter le sucre, la cannelle et mélanger vivement jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter les œufs un à un et la farine en trois fois après chaque œuf sans cesser de travailler.
Verser le chocolat dans la terrine en remuant vivement.
Ajouter les noix et mélanger une dernière fois.
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface à la spatule.
Glisser au four et laisser cuire 15 minutes.Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore très moelleuse, retirerle moule du four, laisser reposer 10minutes.
Démouler sur une planche et laisser refroidir 2 heures
ET couper en carrés.
Conseils et Idées...
Astuce : Le servir le lendemain avec une crème anglaise