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Brownies

20min

four-dix-sur-dix-recettes-cuisine

15 min

6

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Casse-noix, couteau, balance, bol pour chocolat micro-ondes, mixer ou saladier, planche,  moule

Ingrédients

Cerneaux de noix               : 100g                                          

Cannelle en poudre           : 2 pincées               

Chocolat noir                       : 250 g                      

 Œufs                                       : 3                                     

Beurre mou                          : 150 g 

Noix de beurre pour le moule      

Sucre semoule                     : 150 g   

Farine pâtissière                 : 50 g

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Préparation

  • Préchauffer le four à 150° (th.4).

  •  Beurrer  le moule rectangulaire. 

  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie ou au four à micro-ondes 2 minutes à 700° et voir. 

  • Le lisser ensuite à l’aide d’une spatule.

  • Râper les cerneaux de noix avec une grosse râpe ou les mixer. 

  • Mettre le beurre fondu dans une terrine,

  • Ajouter le sucre, la cannelle et mélanger vivement jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

  • Ajouter les œufs un à un et la farine en trois fois après chaque œuf sans cesser de travailler.

  •  Verser le chocolat dans la terrine en remuant vivement.

  •  Ajouter les noix et mélanger une dernière fois.

  • Verser la préparation dans le moule et lisser la surface à la spatule.

  • Glisser au  four et laisser cuire 15 minutes.Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore très moelleuse, retirerle moule du four, laisser reposer 10minutes.

  • Démouler sur une planche et laisser refroidir 2 heures

  •  ET couper en carrés.

Conseils et Idées...

Astuce : Le servir le lendemain avec une crème anglaise

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