Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajouter 1 œuf entier si on veut.

Faire tiédir le lait et fondre le beurre

Ajouter peu à peu le sucre en poudre sans cesser de battre jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.

Mettre au frigo 1heure au moins. puis ajouter le lait tiédi, la noix de coco,

Préchauffer le four à 180°.
Former de petits cônes avec la préparation sur une plaque Silipat.

Enfourner à 180° (th.6) pendant 10 minutes environ, puis à 125°

Les sortir du four dès qu’ils sont dorés et les servir tièdes.

Les laisser refroidir sur grille, avec papier dessus.