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Os à moëlle

5 min

four-dix-sur-dix-recettes-cuisine

20 min

4

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Planche, mortier, plat à four

Ingrédients

Os à moëlle                                     : 4

Gros sel iodé                                   : 1/2 c.à Café 

Thym                                                   : 3 branches 

Epice comme livèche…                :1c.à café 

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Préparation

  • Préchauffer le four à 220°  

  • Ecraser dans un mortier ou mixer dans un robot : le gros sel+le thym+les graines de Livèche ou épice.

  • Saupoudrer des 2 côtés des os avec du sel parfumé en appuyant sur les doigts afin que le sel colle à la moëlle. 

  • Disposer dans un plat et enfourner 20min. 

  • Déguster bien chaud à la petite cuillère, sur du bon pain !

Conseils et Idées...

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