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Turbot : à la cocotte ou casserole

5 min

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10 min

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Plat, Cocotte,égouttoir plat.

Ingrédients

Poisson  : 1 Turbot de 1kilo : Comptez 200grs /personne

Cubes de bouillon de poisson en poudre : 2 cubes

Lait          : 1 Litre

Eau          : 1 Litre

Sel, poivre

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Préparation

Rincer le Turbot sous l’eau fraîche.

Porter à ébullition 1l d’eau  +1litre de lait avec le fumet de poisson+ sel et poivre.

Plonger  le turbot, Laisser frémir 10mns.

Egoutter le Turbot.

Conseils et Idées...

Conseil :Servir avec une sauce citronnée et des pommes vapeur ou purée.

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