Préparation

• Placer les fraises Tagada dans le bol d'un robot mixeur et

• Mixer  pendant plusieurs secondes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre

• Délayer la maïzena dans un fond de lait.

• Dans une casserole, amener à ébullition sur feu doux le lait avec la poudre de fraises Tagada.

• Avant l'ébullition, verser la maïzena délayée, puis remuer au fouet. 

• Ajouter ensuite les oeufs et augmenter  le feu à feu moyen.

•  Laisser épaissir pendant 5 à 7 minutes sans cesser de remuer.

• Une fois la préparation épaissie, retirer la casserole du feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger bien à nouveau.

• Répartir la préparation dans des verrines ou des pots.

•  Laisser refroidir un peu avant de les placer 1 heure au réfrigérateur avant la dégustation.

Ou : Préchauffer le four à 145 ° ( th.5) 

• Porter à ébullition le lait et la crème avec les fraises Tagada.
  Mélanger au fouet jusqu'à ce que les bonbons fondent.
  Battre les Oeufs dans un récipient.
  Tout en fouettant.

•  Incorporer le lait et la crème chauds .

•  Verser la préparation dans des ramequins.

• Mettre à cuire dans un bain-marie dans four préchauffé  pendant 45 minutes.
  Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
  
  

Conseils et Idées...

 ASTUCES :
Pour réussir une cuisson au bain-marie :
l’eau mise dans le récipient doit être très chaude à bouillante
quand l’eau se met à bouillir, elle a tendance à faire danser les petits ramequins.
Pour une cuisson plus sereine et plus tranquille, mettre  2 feuilles de sopalin dans le fond du plat.
Elles empêcheront vos ramequins de bouger.